Organisation der Bruderschaft
Zur Eigenart der Osterlammsbruderschaft gehört es, dass sie eine Vereinigung ohne eigentlichen Vorstand bildet. Die Leitung liegt – neben der Mitgliederversammlung der Brüder am Ostermontag – in den Händen eines einzigen Mannes. Er wird heute als Sekretär bezeichnet. Ihm obliegt es, die Geschäfte während des Jahres zu erledigen, die Finanzen zu verwalten, als Berater den Gastgebern zur Seite zu stehen, und er vertritt die Bruderschaft gegenüber Dritten.
Seit der Gründung der Osterlamm-Stiftung besteht ein Stiftungsrat. Dieser wird vom Sekretär geleitet und berät diesen aber auch in diversen Angelegenheiten.
Die Mitgliederversammlung wählt den Sekretär und die Stiftungsratsmitglieder. Die Brüder genehmigen die Jahresrechnung und nehmen die Projekte und Entscheidungen des Stiftungsrates zur Kenntnis.
Es existieren weder Reglemente noch Statuten. Die einzigen Leitlinien sind seit kurzer Zeit im sogenannten USUS-BUCH festgehalten. Das USUS-BUCH beschreibt die Rechte und Pflichten der Brüder, des Stiftungsrates und des Sekretärs.